Ingredience:
2 velká kuřecí prsa bez kůže a kostí.
2 velká rajčata nakrájená na plátky
200 g čerstvé mozzarelly nakrájené na plátky
1/4 šálku čerstvých bazalkových lístků
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Marináda:
Složení: 1/4 šálku olivového oleje
2 stroužky česneku, mleté
1 lžíce balzamikového octa
1/2 lžičky sušeného oregana
1/2 lžičky sušené bazalky
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Návod k přípravě: 1:
V míse smíchejte všechny ingredience na marinádu a šlehejte, dokud se dobře nespojí. Kuřecí prsa vložte do mělké misky a zalijte je marinádou. Uložte do chladničky na nejméně 30 minut nebo až na 2 hodiny.
Rozehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Marinovaná kuřecí prsa grilujte asi 5-6 minut z každé strany nebo dokud nejsou propečená a nemají vnitřní teplotu 74 °C (165 °F).
Před krájením nechte kuře několik minut odpočívat.
Salát Caprese sestavíte tak, že na servírovací talíř navrstvíte plátky rajčat, plátky mozzarelly a lístky bazalky. Pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem. Podle chuti osolte a okořeňte čerstvě mletým černým pepřem.
Na salát nebo jako přílohu položte plátky grilovaného kuřete a ihned podávejte.
Vychutnejte si lehký a lahodný salát Caprese s grilovaným kuřecím masem!
