Salát z baby špenátu

Lehký a osvěžující salát z baby špenátu je ideální jako zdravý oběd, lehká večeře nebo příloha k masu. Díky jednoduché přípravě a variabilitě ingrediencí si ho oblíbíte i pro každodenní konzumaci. Tento recept je základem, který si můžete upravit dle vlastní chuti a dostupných surovin.

Ingredience

200 g baby špenátu, propláchnutého a osušeného
100 g cherry rajčátek, rozpůlených
1/2 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
50 g ořechů (vlašské, pekanové, piniové…), nasekaných
50 g sýru feta, rozdrobeného
2 lžíce olivového oleje extra virgin
1 lžíce balsamikového octa
Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti

Postup

V míse smíchejte baby špenát, cherry rajčátka, červenou cibuli, ořechy a sýr feta.
V malé misce smíchejte olivový olej a balsamikový ocet. Osolte a opepřete dle chuti.
Zálivku nalijte na salát a vše jemně promíchejte.
Podávejte ihned.

Doba přípravy a vaření

Přibližně 10 minut

Počet porcí

2 porce

Tipy na servírování nebo varianty receptu

Do salátu můžete přidat i další ingredience, například

Krutony
Grilované kuře nebo lososa
Avokádo
Okurku
Jablko
Různé druhy sýrů

Můžete experimentovat i s různými druhy zálivek, například s medovo-hořčičnou nebo citronovou.

Alergeny nebo upozornění

Tento recept obsahuje ořechy a mléčné výrobky (sýr feta). Pokud máte alergii na některou z těchto ingrediencí, nahraďte je alternativou nebo je vynechejte.